Pourquoi appeler un poulet du nom d’un moyen de transport? Intriguant n’est ce pas. Le poulet bicyclette est un petit poulet qui court si vite que ses cuisses de cyclistes lui ont valu son surnom. Très peu charnu sa saveur reste pourtant inégalée.
C’est un poulet rustique, à croissance très lente. Il est élevée en plein air ou a grandi dans la nature en recherchant sa nourriture sur un parcours agricole. Fermier en plein air ou en liberté, la nourriture du poulet bicyclette est constituée de végétaux issus des restes de récolte et de ménage. Le poulet bicyclette exprime lentement son potentiel boucher dans son environnement naturel. Sa durée d’élevage excède les 120 jours.
Le poulet Bicyclette a une chair très tendre et sa cuisson est longue.
La Bonne viande vous propose
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le poulet bicyclette Grand format; il est conditionné en barquette avec son cou; ses pattes et son gésier et pèse entre 600-700 g
Il peut être découpé en quatre (4) morceaux et utilisé pour réaliser un bon plat de amiwo ou en sauce.
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le poulet bicyclette Petit format; il est conditionné en barquette avec son cou; ses pattes et son gésier et pèse entre 500-580 g
Choisissez ce format si vous avez envie de servir vos poulets découpés en deux (2)-
le duo de bicyclettes qui est un pack de 2 petits jeunes et tendres petits poulets (800 g en moyenne pour les deux).
Les poulets bicyclette mis en pack de deux (2) sont généralement très tendres et destinés à la grillade
