Dans cette catégorie, retrouvez tous nos articles liés à la bonne viande !

Les boulettes de viandes

Les boulettes de viande sont une manière de préparer la viande en boulettes, qui se rencontre partout dans le monde. Elles sont préparées le plus couramment à partir de bœuf ou de porc, mais d’autres viandes sont également utilisées. En AFRIQUE DU SUD Les Souskluitjies sont des boulettes cuites à la vapeur douce, parfois préparées avec de la farine ordinaire…

La Pintade

  L’ORIGINE DE LA PINTADE La pintade grise ou pintade commune (Numida meteagris) nous vient d’Afrique où elle vit à l’état sauvage sur une grande partie de ce continent. Si on la trouve aussi à l’état sauvage dans d’autres endroits du monde, c’est qu’elle y a été introduite.   LA PINTADE A L’ETAT SAUVAGE La…

Le mouton

Description physique Le mouton est un mammifère domestique herbivore de la famille des bovidés. La présence de cornes sur la tête est fonction des espèces : certaines n’en ont pas, tandis que d’autres en ont, soit chez le mâle, soit chez la femelle, soit chez les deux. Son corps est recouvert de poils bouclés appelés…