Cuisiner est un art. Pour réussir cet art, la façon dont la viande contenue dans votre met se laisse manger compte énormément.
Le choix de votre morceau de viande est déterminant pour obtenir une viande parfaitement tendre sous les dents.
Nous vous proposons ici les usages recommandés pour chaque partie de la viande de bovin.
Super article !
🙂